107年07月17日韓國會展高中一行24人至銘傳大學餐旅系進行傳統中西式點心製作觀摩，該高中是一所針對會展相關產業設立之三年制中學，學生學習專業為各式餐飲技術、會場設計、餐旅服務、餐廳飯店管理等。
活動過程中，餐旅系周勝方主任帶領學員認識中國飲食文化的特性，在不同層次中追求均衡與和諧，以期達到最完美的均衡。上午大家體驗動手包元寶(餃子)，下午製作鳳梨酥，學員在做中學、學中做，透過體驗學習深化學生的五感。
。呂文旗老師表示這一系列體驗活動，可以使學生對傳統飲食文化有更深的感觸，並進而激發學生的創意，拉近與年輕一代的距離，傳承記憶中的美好的滋味。
