進階烘焙原理與概論的課程中
游凱傑老師邀請到國際級烘焙西點大師王家承老師
在課堂上教授同學運用特殊食材搭配與模具的應用
做出產品的變化，並建構學生創意及美學
將老師的手法和色彩的搭配，發展出具特色富有創意的產品。
今日作品：仿真柑橘、香水椰子
2019.05.17 頂尖主廚 甜點美學
進階烘焙原理與概論的課程中
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