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餐旅管理學系 News,特色課程 2020.05.13 司康鬆餅(SCONE)

2020.05.13 司康鬆餅(SCONE)

司康鬆餅(Scone)

Scone起源於葡萄牙,最先被貴族使用,故有「英式鬆餅」之稱。

它是一種介於蛋糕與麵包之間口感的英式點心,可作為輕食或者甜點食用。

司康通常都會配合葡萄乾或栗子進行製作,進入烤箱烘烤前亦會在麵團表面抹上蛋液,

以便在烤出來的時候呈現亮金黃色的成品唷!

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