COVID-19疫情對於餐旅業及觀光業的影響之巨大，相信大家都經常從新聞報導中得知，許多飯店已承受不住疫情的影響，紛紛宣告結束營業，這種情形可能會使大家對於未來在餐旅業發展產生不安定感。
然而，許多業者還是相信疫情總會有結束的時候，願意在這個時候投資成立新的飯店。最近的新聞就是於2021/08/23開幕的台北JR東日本大飯店(位於原台北六福皇宮舊址)，因為此飯店是JR東日本集團在海外的首處據點，因而倍受矚目。各位餐旅系的同學以及規劃想要就讀餐旅系的同學，請把握在學校的時間，好好學習，把自己準備好，未來許多的就業機會等著你/妳喔！
解鎖2021新飯店：
☀ 2021 台北新飯店
台北 JR 東日本大飯店
台北 格拉斯麗台北酒店
☀ 2021 宜蘭新飯店
宜蘭 蘭陽烏石港海景酒店
宜蘭 呆水溫泉
宜蘭 了了礁溪
☀ 2021 花蓮新飯店
花蓮 煙波花蓮太魯閣
☀ 2021 日月潭新飯店
承億文旅潭日月
☀ 2021 台南新飯店
台南 捷絲旅台南十鼓館
☀ 2021 高雄新飯店
高雄 高雄萬豪酒店
高雄 高雄洲際酒店
☀ 預計 2021年後開幕新飯店
▪️新北 樹林智選假日酒店
預定於 2023年初開幕
▪️新北 興富發金山凱悅飯店
預計於 2022年底開幕
▪️新北 馥華艾美板橋飯店
預計於 2024年開幕
▪️台中 勤美洲際酒店
預計於 2022年底營運
▪️阿里山英迪格酒店
預計在 2022年Q3或Q4開幕
▪️高雄日航酒店
規劃於 2023年Q4開幕
▪️墾丁 Hotel Dua Kenting
預計於 2023年開幕
