本系周勝方主任於2018年8月受邀赴中國河南省與鄭州大學洽談合作，並於107學年度上學期接待首波28位鄭州大學旅遊學院旅遊及酒店專業交換生來台灣進行為期一學期交換學習，鄭州大學旅遊學院毛院長表示，在參觀過本系後對本校飯店經營、烘焙製作、咖啡飲調、外語專業教學印象深刻，並希望在這次合作過後能長期配合，建立兩校長遠的合作關係。
Tips: 鄭州大學是一所中國大陸最大的一所高校，學生人數有六萬七千人，校區南北縱長四公里，跨越三個地鐵站；東西向長達二公里，有道是鄭大真大。是河南唯一的211工程重點建設高校，也是國家「中西部高校綜合實力提升工程」高校、教育部首批「卓越計劃」重點建設高校，ESI排名進入全球前1%，中國重點大學排行榜位列36位，學術研究入選世界500強017年9月，2017年更入選為全中國「雙一流」中一流大學建設高校。
