分類: 特色課程

經過一學期的餐飲服務課程，加上集訓兩個月，進入銘傳餐旅系第一張國家檢定證照到手囉~~~ 從架起餐桌到擺設餐具、 […]

【108學年-美姿美儀講座課】 餐旅產業從業人員的儀容儀表，可以塑造一個人完美的個人形象，也是最好的促銷方式， […]

椰子絲滿滿的蛋糕中夾著清爽草莓餡，喜歡椰子的人絕對會愛上!

-蔥花串麵包- 台式鹹香的蔥花麵包，是多數人小時候的必吃過的麵包之一。在麵團表面抹上蛋液跟鋪上滿滿吸引人的青蔥 […]

黑森林蛋糕自20世紀30年代起風行於德國，並逐漸成為全世界最著名和最受歡迎的蛋糕之一。德國南部有一處名為黑森林 […]

細膩濃醇的輕乳酪起司蛋糕 口感濕潤又輕盈並帶有微微的酸甜味，在冷藏後享用的口感更是清爽。 製作輕乳酪蛋糕最需要 […]

司康鬆餅（Scone） Scone起源於葡萄牙，最先被貴族使用，故有「英式鬆餅」之稱。 它是一種介於蛋糕與麵包 […]

上課快樂做點心（烘焙學二）：達客瓦茲

萬眾矚目，眾所期待，一場襲捲風暴的課程，瞬間秒殺完畢!! 「冰神大師課」降臨了銘傳大學餐旅系。