外號月餅的39期烘焙科(金門分部)高悅嬪學姊，因為從小到大很喜歡實作跟烘焙手作而選擇銘傳海青班，而且除了烘焙與 […]
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20210914 ✷NO.26銘傳海青一家親直播預告✷20210914 ✷NO.26銘傳海青一家親直播預告✷
下周中秋節即將到來，先祝大家佳節愉快~ 好久不見的廖神又來報到！在疫情期間師傅們怎麼完成遠距教學的課程指導？餐 […]
20210910 海青班第41期申請中-銘傳烘焙科學長姐分享20210910 海青班第41期申請中-銘傳烘焙科學長姐分享
馬來西亞Johor人的38期烘焙科林文憲學長，喜歡台灣烘焙專業技術而選擇銘傳，除了專精烘焙技藝之外，還有很多餐 […]
20210905 銘傳大學【烘焙體驗】一日課程~熱烈報名中 ！20210905 銘傳大學【烘焙體驗】一日課程~熱烈報名中 ！
[ 記憶中的味道-復刻記憶中的美好 ] ~一堂課穿越回到青春年華 透過業界主廚的秘訣分享，帶領著大家，一步步動 […]
20210905 誰說智慧服務AI產業只能用在高科技產業!?20210905 誰說智慧服務AI產業只能用在高科技產業!?
烘焙產品－藝術蛋糕的設計外觀昇華至藝術品般的境界，「相片蛋糕製作系統」就是一個最佳的例子。傳統的藝術蛋糕只能用 […]
20210904 三級警戒降級，全台瘋解封，你從中發現什麼了嗎？20210904 三級警戒降級，全台瘋解封，你從中發現什麼了嗎？
三級警戒降級，全台瘋解封，不論飯店、餐廳、夜市、觀光景點，到處都是人潮，有營業的店面幾乎店店大排長龍；看到這些 […]
20210903 CLEAN LABEL （潔淨標章）緣起歐盟 2011年從英國發行20210903 CLEAN LABEL （潔淨標章）緣起歐盟 2011年從英國發行
Clean Label （潔淨標章）的概念起緣於歐盟，於2011年在英國發行，推動目的是希望在食品加工過程中可 […]
20210903 【產業新知】 同學們知道什麼是友善店家嗎？20210903 【產業新知】 同學們知道什麼是友善店家嗎？
【產業新知】 最近桃園市政府經濟發展局正在進行110年桃園市商圈友善店家認證評選，那同學們知道什麼是友善店家嗎 […]