亞洲美學美饌職能創意大賞 銘傳餐旅調酒獲1銀1銅 2023 年 8 月 18 日2023 年 8 月 18 日 whchenwhchen 0 Comments 下午 12:06 Categories: News 優異成果 ▶️銘傳一週新聞 為推廣台北市美學與美饌產業,台北市商業處輔導社團法人中華新技術整體美容協會6/6在劍潭青年活動中心舉行「2023亞洲美學美饌職能創意大賞」,銘傳大學餐旅管理學系一年級趙禹潔、李宜樺,分別在傳統調酒動態競賽組摘下銀牌、銅牌。 由銘傳餐旅系吳紹全老師指導,餐旅一甲趙禹潔、李宜樺兩位同學首次參賽,在美饌餐飲類傳統調酒動態競賽組,雙雙獲獎。趙禹潔調製的作品「日落」,以女巫草本利口酒為主軸,搭配波本威士忌、柳橙汁及最後以汽泡水收尾,呈現出帶點「黃昏」日落的色彩,口感呈現出酸、甜微苦的多層次口感,最終獲評審委員青睞,榮獲銀牌。 李宜樺調製的作品「夢幻翡翠」,則是以女巫草本利口酒搭配黃金蘭姆酒、藍柑橘糖漿及檸檬汁,呈現出猶如翡翠色彩的酸、苦、甜多層次口感,榮獲銅牌。 此次競賽組別分為「美學類」、「美饌類」兩大類,皆分動靜態組別,競賽項目達105項,參賽報名踴躍,總參賽人數逾9百人;其中「傳統調酒動態競賽組」以義大利女巫AMARO LIQUORE基酒,創作1杯雞尾酒,每款調酒內容物不得超過7種。 文章導覽 上一篇 Previous post: 20230814 本系陳國維老師食物銀行專利 開展地方合作下一篇 Next post: 銘傳新生入學指南(帳號、學貸、註冊、選課) Related Post 歡迎一之軒時尚烘焙貴賓到銘傳餐旅演講歡迎一之軒時尚烘焙貴賓到銘傳餐旅演講 非常榮幸能夠邀請到 一之軒時尚烘焙 廖明堅董事長 一之軒永續文化事業處長 廖佩綺小姐 來到銘傳大學專講,分享經 […] Read MoreRead More 20230529 陳國維老師攜手餐旅同學 傳愛社區老人20230529 陳國維老師攜手餐旅同學 傳愛社區老人 打造青銀共榮-三重永盛里社區關懷據點結合銘傳大學學子推動社區服務 餐旅系陳國維老師帶著系上同學至社區一同關懷老 […] Read MoreRead More 2020.03.27 歡迎林口高中、壽山高中的同學們蒞臨銘傳餐旅2020.03.27 歡迎林口高中、壽山高中的同學們蒞臨銘傳餐旅 非常歡迎林口高中、壽山高中的同學們蒞臨銘傳餐旅… Read MoreRead More
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