20210825 環保意識VS動物性蛋白質VS植物肉! 2021 年 8 月 25 日2021 年 8 月 25 日 whchenwhchen 0 Comments 下午 5:07 Categories: News 餐旅新知 隨著環保意識的抬頭與50年後動物性蛋白質的不敷使用, 植物肉又再次回歸餐飲市場,美國植物肉龍頭 Beyond Meat 已宣布將進軍麥當勞、肯德基和必勝客等速食業,因此未來在漢堡店我們又多一個植物肉漢堡的選項,然而對於亞洲的消費者而言,除了漢堡外我們是否還有其他選擇呢?台灣也是全球植物肉開發陣容中的一員,目前已有開發出不少新產品,如牛肉漢堡、蝦子沙拉、植物肉獅子頭等全素產品。 除了環保、宗教與健康因素外,疫情爆發也使更多人願意投入這個市場,相信植物肉風潮會持續燃燒,也期待更多生力軍加入植物肉產品的開發行列。 文章導覽 上一篇 Previous post: 20210825 美食外送平台餐廳開發業務 系友翁子婷分享餐旅業新興工作下一篇 Next post: 20210828 智慧型咖啡拉花機 Related Post 20221202銘傳海外招生 馬來西亞博覽會20221202銘傳海外招生 馬來西亞博覽會 台灣 海外聯合招生委員會 2023台灣高等教育線上博覽會 海外同學看過來!!!! 為期兩天活動,馬來西亞學長姐 […] Read MoreRead More 20221230 餐旅三甲加祐獲選銘傳大優秀青年20221230 餐旅三甲加祐獲選銘傳大優秀青年 2022年底我們收到一個令人振奮的好消息! 餐旅三甲 加祐 獲選銘傳大學112年度優秀青年。 平時努力不懈的他 […] Read MoreRead More 2020.11.06 餐旅設施管理與設計同學參訪台北花園酒店2020.11.06 餐旅設施管理與設計同學參訪台北花園酒店 本系周勝方老師帶領餐旅設施管理與設計同學參訪台北花園酒店,由任珍珍副協理與同學分享餐旅設施管理與品牌發展之道 Read MoreRead More
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