20210825 環保意識VS動物性蛋白質VS植物肉! 2021 年 8 月 25 日2021 年 8 月 25 日 whchenwhchen 0 Comments 下午 5:07 Categories: News 餐旅新知 隨著環保意識的抬頭與50年後動物性蛋白質的不敷使用, 植物肉又再次回歸餐飲市場,美國植物肉龍頭 Beyond Meat 已宣布將進軍麥當勞、肯德基和必勝客等速食業,因此未來在漢堡店我們又多一個植物肉漢堡的選項,然而對於亞洲的消費者而言,除了漢堡外我們是否還有其他選擇呢?台灣也是全球植物肉開發陣容中的一員,目前已有開發出不少新產品,如牛肉漢堡、蝦子沙拉、植物肉獅子頭等全素產品。 除了環保、宗教與健康因素外,疫情爆發也使更多人願意投入這個市場,相信植物肉風潮會持續燃燒,也期待更多生力軍加入植物肉產品的開發行列。 文章導覽 上一篇 Previous post: 20210825 美食外送平台餐廳開發業務 系友翁子婷分享餐旅業新興工作下一篇 Next post: 20210828 智慧型咖啡拉花機 Related Post 20220902 蘇靖淑老師榮獲系際優良導師20220902 蘇靖淑老師榮獲系際優良導師 感謝靖淑老師 https://mcuhm.files.wordpress.com/2023/04/p1.jpg Read MoreRead More 20230329 空大教務長演講 餐旅業大數據應用20230329 空大教務長演講 餐旅業大數據應用 大數據在餐旅產業中的應用越來越普遍,可以協助企業預測銷售量、精準地掌握市場趨勢、透過個性化推薦增加消費者對住宿 […] Read MoreRead More 2018.11.13 銘傳餐旅,屢創佳績2018.11.13 銘傳餐旅,屢創佳績 賀銘傳大學觀光學院餐旅管理學系周勝方主任參加2018第九屆IIIC國際創新發明競賽作品可摺疊式餐盤獲得銀牌獎。 […] Read MoreRead More
20220902 蘇靖淑老師榮獲系際優良導師20220902 蘇靖淑老師榮獲系際優良導師 感謝靖淑老師 https://mcuhm.files.wordpress.com/2023/04/p1.jpg Read MoreRead More
20230329 空大教務長演講 餐旅業大數據應用20230329 空大教務長演講 餐旅業大數據應用 大數據在餐旅產業中的應用越來越普遍,可以協助企業預測銷售量、精準地掌握市場趨勢、透過個性化推薦增加消費者對住宿 […] Read MoreRead More
2018.11.13 銘傳餐旅,屢創佳績2018.11.13 銘傳餐旅,屢創佳績 賀銘傳大學觀光學院餐旅管理學系周勝方主任參加2018第九屆IIIC國際創新發明競賽作品可摺疊式餐盤獲得銀牌獎。 […] Read MoreRead More